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运动训练可提高大脑皮层活动的灵活性和均衡性，从而能改善其它器官和系统的机能状态。长期过量饮酒可使大脑皮层的兴奋及抑制过程破坏，可致神经衰弱、头昏、头痛、记忆力减退、精神萎靡不振等症状。由于兴奋和抑制遭到破坏，脑力、体力工作能力下降，运动反应的速度和准确性降低。现代各体育项目对运动员的神经系统提出了特殊的要求，而长期过量饮酒者是无法适应此种要求的。
各种体育运动都要求运动员的心血管系统机能状态良好，心肌发达、弹性好、心肌纤维内代谢原料丰富，调节心脏血管活动的神经机制灵活，经常过充地饮酒会引起脂肪在心肌上的堆积，从而会降低心肌的弹性、削弱心脏正常功能。经常喝酒还会引起血管硬化，使血压增高、心跳加快，每搏输出量减少，这些均对运动训练有不利影响。长期饮酒可使肝脏中的糖元消失，由脂肪代之，久而久之可发生脂肪肝。
酒精对胃肠的刺激是强烈的，它可以使运动员的消化机能发生紊乱，可严重影响消化和吸收能力，使运动员不能摄取所需要的营养素，长此下去可造成运动员体内热能不足，从而影响运动能力。
在冬季天寒冷，过度饮酒还容易引起冻伤、感冒等一系列疾病。
经常喝酒不仅能影响训练水平的提高，而且对运动员的意志品质有不良影响。已经证实，在不少体育竞赛中的不道德行为，是在醉酒的状态下发生的。
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