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有些运动在吃饭时喜欢将米饭或馒头泡在汤里或开水里吃，他们变为这样有助于消化。实际上这样不仅不容易消化，而且久而久之还易引起消化不良和胃肠疾患。
我们平时所吃的主食（米饭、馒头等）主要成分是淀粉。在口腔中，这些食物经过牙齿的不断咀嚼及舌头的搅抖，使食物与唾液掺合在一起。唾液中的淀粉酶通过化学作用，将食物的淀粉变成单糖进入胃里后易于吸收，如果将米饭或馒头泡在汤里，不经过或不完全经过咀嚼搅拌就倒进胃里，这样就会影响胃肠的消化与吸收。因为食物连汤带水进入胃里，不仅冲淡了口腔中的淀粉酶，进入胃里也可将胃液冲淡。长此下去会使胃肠的消化和吸收功能减退，并产生一系列的胃肠疾患。
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